مشخصات عمومی | |||
| نام | سلولاز قلیایی | EC NUMBER | |
| منبع | هامیکولا اینسولنس (نوترکیب) | گرید | صنعتی |
| حامل | مالتودکسترین | حالت فیزیکی | پودر فاین |
| رنگ | زرد روشن | بو | بوی فرمانتاسیون |
| انحلال در آب | متوسط | ||
فعالیت | |||
| فعالیت | 70,000 U/g | ||
| دمای فعالیت | 80% فعالیت نسبی در 45 ~ 60°C | pH فعالیت | 80% فعالیت نسبی در pH 6 ~ 9 |
بار میکروبی و مواد آنتی باکتریال | |||
| Coliform | منفی در 1 گرم | salmonella | منفی در 1 گرم |
| E. coli | منفی در 1 گرم | مواد آنتی باکتریال | منفی |
| نگهداری و ماندگاری | |||
| شرایط نگهداری | محل خشک و خنک در ظرف دربسته | ماندگاری | 12 ماه |
| واحد فعالیت: مقداری از این آنزیم که طی 1 دقیقه در 50°C و pH 8 بتواند 1 µg قند احیا کننده از CMC آزاد کند. | |||
Comments are closed.